Tangga ID – Hai, para pecinta kuliner! Hari ini, aku akan berbagi resep yang sangat spesial yaitu pisang goreng crispy yang enak dan tahan lama.
Siapa sih yang tidak suka camilan renyah satu ini?
Nah, langsung saja, mari kita ikuti Resep Pisang Goreng Crispy Enak dan Tahan Lama.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum kita mulai, pastikan kamu punya semua bahan berikut:
50 gr tepung protein sedang
50 gr tepung tapioka (atau bisa pakai tepung maizena)
80 gr tepung beras
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh vanila bubuk
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
250 ml air
35 gr margarine (cairkan)
Beberapa tetes pewarna kuning
2 buah pisang tanduk
Cara Membuat Pisang Goreng Crispy:
1. Persiapan Adonan
Pertama-tama, campur semua bahan kering dan basah dalam satu wadah. Itu artinya, gabungkan tepung protein sedang, tepung tapioka (atau maizena), tepung beras, baking powder, vanila bubuk, garam, dan gula pasir. Kemudian, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah itu, tambahkan margarine cair dan beberapa tetes pewarna kuning untuk memberi warna yang menarik. Istirahatkan adonan selama 10-15 menit.
2. Siapkan Pisang
Kupas dan potong dua buah pisang tanduk menjadi irisan kecil sekitar 10 potongan per pisang.
3. Proses Penggorengan
Celupkan irisan pisang ke dalam adonan kental yang telah kamu buat. Pastikan adonan menempel dengan baik pada pisang. Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang hingga kecil. Goreng pisang hingga mengapung dan berwarna keemasan, lalu balik pisangnya. Ingat, jangan terlalu banyak menuangkan adonan agar hasilnya tidak terlalu tebal dan keras.
4. Adonan Encer untuk Crispy Lebih Banyak
Sisa adonan yang kental bisa kamu pakai untuk membuat hasil crispy lebih banyak. Campurkan 3 sendok sayur adonan kental dengan 2 sendok sayur air. Kekentalan adonan encer bisa disesuaikan dengan selera.
5. Proses Pencelupan dan Penggorengan Lagi
Tuangkan adonan encer dengan jarak di antara setiap pisang. Jika ingin lebih crispy, kamu bisa menuangkan adonan encer beberapa kali. Setelah itu, balik-balikkan pisangnya agar adonan menempel dengan baik. Goreng pisang hingga kuning keemasan, lalu tiriskan.
6. Penyajian dan Topping
Terakhir, setelah pisang goreng crispy siap, tambahkan topping kental manis, gula aren bubuk, keju parut, dan ceres sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan glaze dengan rasa favoritmu.
Nah, itulah resep dan langkah-langkah membuat pisang goreng crispy yang enak dan tahan lama. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati camilan lezat ini kapan saja.
Jadi, ayo coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-temanmu yang juga suka pisang goreng crispy. Selamat mencoba!
