Tangga ID – Pernahkah Anda merasakan sensasi gurih dan lezat dari sepiring opor ayam putih yang begitu menggoda?
Bagaimana rasanya saat sajian tersebut lembut dan harum memenuhi seluruh ruangan, mengundang selera dan memanjakan lidah?
Tidak dapat disangkal, opor ayam putih adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu berhasil mencuri perhatian di setiap meja makan.
Jika Anda ingin menghadirkan kelezatan ini di rumah, berikut adalah resep opor ayam putih yang patut Anda coba.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Sebelum memasuki petualangan kuliner ini, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Untuk 10 porsi yang lezat, Anda akan memerlukan:
1 ekor daging ayam, potong menjadi 10-12 bagian
250 ml santan kental (dapat menggunakan kemasan)
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh merica
1 sendok makan ketumbar (disangrai)
5 butir kemiri (disangrai)
3 cm jahe
3 cm lengkuas (dimemarkan)
1 batang sereh (dimemarkan)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 liter air
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
Sekarang, mari kita masuk ke bagian yang paling menarik: bagaimana membuat opor ayam putih yang tak tertandingi. Ikuti langkah-langkah berikut dengan saksama:
1. Pertama-tama, panaskan 1 liter air hingga mendidih, lalu rebus potongan-potongan daging ayam selama sekitar 15 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Selagi ayam direbus, kita bisa menyiapkan bumbu halus yang akan memberikan cita rasa istimewa pada opor ayam putih ini. Siapkan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, jahe, dan haluskan menggunakan ulekan atau blender. Hasilnya adalah pasta bumbu yang harum dan menggugah selera.
3. Ambil wajan dan panaskan minyak di dalamnya. Tambahkan bumbu halus yang telah disiapkan, lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga aroma harum tercium dan bumbu matang.
4. Tuangkan 1 liter air ke dalam wajan, kemudian masukkan santan kental. Setelah itu, masukkan potongan-potongan ayam yang telah direbus sebelumnya. Aduk perlahan agar santan tidak pecah dan semua bahan tercampur merata.
5. Pada tahap ini, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir sesuai dengan selera Anda. Masak hingga daging ayam menjadi empuk dan santan mengental, menghasilkan tekstur yang sempurna.
6. Setelah opor ayam putih matang dan lezat, taburi dengan bawang goreng untuk memberikan sentuhan renyah pada hidangan ini. Anda bisa langsung menyajikannya hangat-hangat bersama nasi putih, lontong, atau ketupat.
Sekarang, Anda memiliki resep opor ayam putih yang siap menggoyang lidah dan mengundang selera siapa pun yang mencicipinya.
Dengan sentuhan bumbu-bumbu khas dan kelembutan daging ayam yang melumer di mulut, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda.
Apakah itu saat berkumpul dengan keluarga, merayakan momen istimewa, atau hanya ingin memanjakan diri sendiri dengan makanan lezat, opor ayam putih adalah pilihan yang sempurna.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan saksikan bagaimana kelezatan opor ayam putih ini merajai meja makan Anda.
Tidak hanya akan mengisi perut, tetapi juga akan membawa kebahagiaan melalui setiap suapan yang menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan yang tak tertandingi!
